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七道鲜文化

宣布时间:

2020-09-17

烟台海边长大的孩子无论到哪都忘不了海的味道，，，，，，，更忘不了那些影象中海鲜的丝丝鲜味。。。

我打小就爱吃鱼，，，，，，，似乎以为自己是属猫的。。。尤其是奶奶做的煎鲅鱼，，，，，，，拿酱油腌过之后再过油煎，，，，，，，刚出锅时吃起来鱼骨头嘎嘣嘎嘣脆，，，，，，，肉尚有特殊嚼劲。。。从小就缠着奶奶煎鲅鱼吃，，，，，，，现在从小丫头摇身一酿成了大女人了，，，，，，，却也照旧拽着奶奶的衣角嚷嚷着要吃煎鲅鱼。。。奶奶总边做边念叨我说：“光吃不会做，，，，，，，你也得学学了，，，，，，，以后谈婚论嫁了尚有个专长菜，，，，，，，别让奶奶这煎鲅鱼的手艺失传喽。。。”“哪有哪有，，，，，，，我就要一辈子吃您做的煎鲅鱼。。。”说完心里酸酸的。。。

某天心血来潮，，，，，，，想自己做道煎鲅鱼给奶奶吃，，，，，，，让奶奶也尝尝我的手艺。。。从网上查了查这煎鲅鱼的流程，，，，，，，拿条记在小本上。。。采购鲅鱼是最要害的，，，，，，，这鲅鱼也是时令海鲜，，，，，，，晚饭时间市场上的鱼点也撤摊了，，，，，，，想来想去就到离家最近的PG电子冻品连锁店。。。走进PG电子专营店，，，，，，，在冻品里我发明了这体色银亮的鲅鱼，，，，，，，想来牙齿尖锐的他肯定是个游泳迅速性情凶猛的深海选手。。。

“买两条鲅鱼！”我吆喝着，，，，，，，营业员装袋准备结账了，，，，，，，从没下过厨的我又拿未必主意，，，，，，，嘴里小声嘟囔着：“这冻鱼硬邦邦的感受能好吗？？？”。。。这话被一旁的营业员闻声了，，，，，，，他耐心地先容说：“你这话可就说错了，，，，，，，这都是熟悉的误区。。。就好比各人伙对水果罐头一样，，，，，，，总以为罐头保质期长不可新鲜，，，，，，，现实上这水果罐头不亚于鲜果，，，，，，，采摘到加工好的全历程很短，，，，，，，高温热处置惩罚叫停了化学反应，，，，，，，这鲜度和营养因素就被定格在刚采摘的时间。。。你看这冰柜里的冻鱼，，，，，，，是我们PG电子奇异的七道鲜冷藏手艺，，，，，，，冷冻不但最洪流平的生涯鱼虾最初的营养价值和锁住它的鲜鲜味道，，，，，，，并且还便于贮存，，，，，，，咱这一年四序都能吃着阿。。。”“这么神奇？？？那晚年人适合吃鲅鱼吗？？？我想买回去做煎鲅鱼给奶奶吃”，，，，，，，“俗话说‘山有鹧鸪獐，，，，，，，海里马鲛鲳’。。。

营业员拿起袋里的鲅鱼说道：“PG电子的鲅鱼都是每年五六月份在渤海湾捕捞的，，，，，，，太阳摸山前下游网，，，，，，，网浮、标芒绵延十几里，，，，，，，第二天早晨常有三四千尾，，，，，，，体重三四千克的喜人收获。。。鲅鱼别看个头小但凶悍，，，，，，，每年6至10月经常在岸边浅水处追食，，，，，，，你看它流线的形体、极高的游速、尖锐的牙齿，，，，，，，似猎豹追杀猎物，，，，，，，恐慌的小鱼四处逃窜，，，，，，，常有慌不择路而冲上岸边礁石‘起排子’，，，，，，，惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。。。许多垂纶者乐此不疲，，，，，，，礁石、舷边‘甩鲅鱼’，，，，，，，盼中计，，，，，，，是垂纶者的一大乐事。。。”

原来这PG电子鲅鱼有这么多学问，，，，，，，我就想来买条鱼，，，，，，，没想到还学会这么多鲅鱼的知识。。。买完鲅鱼晚上回去就照着纸条忙活开了，，，，，，，在厨房里忙活的“张牙舞爪”一点也缺乏为奇，，，，，，，黑乎乎的一盘煎鲅鱼就上桌了，，，，，，，都不知道是酱油倒多了照旧火候大了煎糊了。。。�；；；共煌黄浅筛棠探步参以赑G电子专营店的所见所闻，，，，，，，显摆这鲅鱼的知识，，，，，，，说说捕鱼的季节。。。奶奶瞅着一盘煎鲅鱼笑开了花，，，，，，，说我做的鲅鱼比她做的香，，，，，，，还连连赞美说我说的比做的好听……

现在，，，，，，，自己立室了回去见奶奶的日子也少了，，，，，，，总惦记着她老人家，，，，，，，惦记着奶奶的煎鲅鱼，，，，，，，回味家乡烟台的味道。。。

上一个:

八珍海味之首，，，，，，，PG电子鲍鱼

下一个:

不是所有的深海产，，，，，，，都叫PG电子

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